在中国的主要菜系中,川菜和湘菜是最具代表性和特色的。其中剁椒鱼头是湖南湘潭及湘赣传统名菜,属于湘菜。它以鱼头“鲜”和辣椒“辣”为一体,让人吃后难以忘怀,流连忘返!

今早上菜市场买菜,领导说很久没吃#39;剁椒鱼头#39;了,很想吃!这就是#39;指示#39;呀,赶紧照办!(要不然给你小鞋穿)!今天早上我在市场买了食物。领导说我好久没吃东西了 # 39;剁椒鱼头 # 39;是的,我真的很想吃!这是 # 39;说明 # 39;啊,快点做!(不然我给你小鞋穿)!

一、材料

1)主要成分:

一个鱼头(我们买了一个深海鱼头)

2)辅助材料:

青椒一个,青椒一个,泡椒适量,葱蒜适量。

3)调味:

料酒,蒸鱼和酱油,盐。

二、制作过程

这是我们买的深海鱼头。根据自己家里的锅、盘的大小,注意自己要买的鱼头的大小。不要买回来,放不下就不好了!(当然大一点的鱼头比小一点的好)哈哈!

去腮!

友情提醒,注意不要被鱼头上的牙齿划伤手指!哦,小心!

大蒜切成蒜粒备用!

青红椒切块备用!

料酒,清蒸鱼油

鳃去掉洗干净后,一切从中间一分为二!

然后在上面划中国刀,不要太深。

横着竖着切,它的目的是为了好吃!

切好后,加入少许盐。

放一点料酒和豆豉油!然后品尝10分钟!

上锅蒸7分钟(友情提示:先把水烧开)

蒸7分钟后,不要马上拿出来,再焖一会儿,然后出锅,把多余的水倒进碗里(不要浪费)备用!

锅热了,用勺子翻炒,倒油。将油加热至七成热,加入之前准备好的蒜和葱!

炒菜等。直到香味出来!加入青椒翻炒!(这里面有泡椒!)

根据自己的口味,放适量的盐。

煎好后倒在蒸好的鱼头上!

你完了!上酒!这是我们为大家准备的!先不说味道。看这颜色。是不是很“卖”项?

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